烟台生活记录——螃蟹·海边·水果

  整个十月是在烟台度过的,记下一些生活片段,和大家分享
  在烟台休假正赶上“菊黄蟹肥”的好时节,吃螃蟹便成为假期生活中不可或缺的节目了。
  在烟台最常见的是梭子蟹,顾名思义,其背壳两头尖尖,似梭子形状,突兀的支棱着,威武得象披着铠甲的横行将军。
  农贸集市上的螃蟹又靓又平,买回来自己做着吃既简单也美味,不过第一次买螃蟹回来时,却“上了一当”。在市场上10元一斤的螃蟹选了两只过秤,一斤四两左右,刷洗的时候还觉得挺有份量的,但是等到蒸熟出笼,揭开鲜艳华美的壳来一看,没有期待已久的肥美蟹黄,没有白嫩的蟹肉,有的只是一副空壳,好东西都不知道跑哪里去了,亦不知档主是如何令到这只螃蟹的肉从有到无的。
  但是螃蟹还是要吃的,隔一日,拉上了一位当地的朋友助阵,买蟹的档次也从10元一斤的攀升到28元一斤的,最重要的买到是“有内容”的鲜活之物,拣了两只中等个头的,竟也有八九两一只。蒸这两只螃蟹时,蒸锅里差点都摆不下。因前次的经历,不仅对自己的眼光连同对螃蟹的品质都有些许怀疑,但是当热腾腾、红艳艳的大螃蟹端上桌来时,疑虑全部化为惊喜,那张蟹壳就象守护宝藏之门,打开它,黄金白玉般的蟹黄和蟹肉堆在面前,大可以满足人的贪婪和欲望。
  在深圳一般吃到的是大闸蟹,论味道,二者相差无几,大闸蟹味淡,梭子蟹因是海蟹所以有些咸味,而且初初闻起来会有些腥,但是肉质十分细嫩,入口有咸香甜的多重味道。大闸蟹吃得精细,角角落落都要吃到,细嚼慢咽有江南韵致;梭子蟹则吃得豪放,具北部风情,尤其是食完蟹黄后,将蟹身一掰为二,那半只蟹拎在手里简直就象一只多肉的鸡腿,吃北方的蟹竟可以吃出梁山好汉们“大碗喝酒,大块吃肉”的境界来。
  海边游
  烟台是座悠闲而且浪漫的城市,在海边就可以充分体会到这一点。
  海边有条长长的公路,路边有抽象的雕塑,西洋风格的老式建筑,公交车站,文化广场等等,因此海就和人们的生活更贴近了。
  傍晚时分,住在附近的居民来到海边散步只要下个楼,穿过一条马路就行了,方便得好似去自家的花园。到了休息日更热闹一些,支着根竿子等鱼儿上钩的垂钓者,在蓝天碧水间留影的外地观光者,在乱石滩上低着头聚精会神找螃蟹的年轻人,在沙滩上让风筝飞扬的老人和小孩,大家各得其所,自得其乐。不过,最吸引我的是看情侣们同骑一辆双人自行车,两个人一前一后悠悠闲闲的沿着海边观光,十分罗曼蒂克。我兴奋的拉着男朋友也去租了一辆,刚上去时我们把车骑得歪歪扭扭,当天正赶上全国果蔬会在海边的展览馆召开,一路上的车辆行人比平时多出好几倍,骑车的难度也增加了不少,男友在前面把着方向,小心的避让着过往的车辆,生怕我会被撞到,手忙脚乱一阵后,总算可以踩得平平稳稳,从容欣赏沿路风景,也被人当成风景欣赏。我想这种车真的是适合每一对热恋中的情侣尝试一番,不仅仅是它浪漫的情调,而是在这个过程中可以感受到爱情和婚姻的滋味,前面那个人对你安全的担忧与呵护,是恋爱中最甜蜜的感觉,从刚起步的笨拙到后来的轻松与惬意,好似婚姻必经的磨合期,而且要驾驽好它还需要两个人不断的协调与互动。
  买水果
  烟台除了海产丰富,还有水果也是颇具知名度的。我几乎把当季的水果尝了个遍,从西瓜到葡萄,从苹果到黄桃,从柿子到冬枣,应有尽有。经常买水果也会经常同当地人打交道,发现很多有趣的事。
  摆在街头巷尾叫卖的通常就是种植水果的农民,因此他们使用的最多的“广告语”就是“都是自个家种的”。他们喜欢用柳条篮子盛得满满当当,在路边一字排开,你若是心动了,问他多少钱一斤,那通常会听到这样的回答:“一块五二斤”“五块钱四斤”,你若追究“那我买一斤要多少钱?”他们便会说“一斤够吃吗?家里人多的话三四斤一会就没了,你买四斤给五块钱得了”于是我每次都要大量购买他的水果和他的好心。其实在北方很多做买卖的人都爱使用这种计价方式,一是好算数,二是卖得快。
  北方人豪爽而且耿直,以前经常碰到小商贩短斤少两的情况,在烟台买水果却从来没有过,秤总是给得很足的,不过千万别指望烟台大哥有好的耐心和你讨价还价,他开个价,你还个价,他觉得行就行,不行就不用再多说了,否则烦得他使起性子来,他会说“你这人叽叽歪歪的,我不卖给你了。”和他们打交道,没有所谓“顾客是上帝”的感觉,到象是处朋友,合则来,不合则散。
  



文章来源:欣欣 3276711@sohu.com

 

 
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